01 簡介

金針菇，純低溫型菇類，是我國最早栽培的食用菌之一，目前的栽培生產(chǎn)已普及到全國各地，也成為食用菌栽培的品種之一。隨著金針菇消費(fèi)熱潮的一再高漲，南北各地興起金針菇“工廠化生產(chǎn)”，這其中唯一不可或缺的就是低溫出菇房，其冷庫要求冷藏間，低溫穿堂，凍結(jié)間、預(yù)冷間等不同房間的溫度控制各有不同，各個(gè)單元即要獨(dú)立運(yùn)行調(diào)節(jié)控溫又需協(xié)調(diào)聯(lián)網(wǎng)及監(jiān)控管理。

02 管理難點(diǎn)分析

? 通風(fēng)：冷庫是一個(gè)缺氧的環(huán)境，半個(gè)小時(shí)的通風(fēng)，再經(jīng)0.5～1小時(shí)，二氧化碳濃度又恢復(fù)常量，故風(fēng)量不足是個(gè)普遍問題 。易形成菇帽尖、柄細(xì)長的菇體，就是缺氧的標(biāo)志。菇體只要處在袋內(nèi)就不怕通風(fēng)，庫內(nèi)空氣循環(huán)對改善菇體狀態(tài)是必需的。 通風(fēng)與降濕增溫的矛盾可通過少通勤通或通風(fēng)噴霧狀水來解決。

? 溫度：現(xiàn)蕾、抑制、伸長三個(gè)階段所需溫度為高、低、中。現(xiàn)蕾前的低溫誘導(dǎo)、現(xiàn)蕾期的相對高濕能加速原基發(fā)生；抑制 期的低溫輔以強(qiáng)風(fēng)，能改善菇體品質(zhì)，增加產(chǎn)量；伸長期的低溫亦有助于增加產(chǎn)量，延長存架期，此階段亦要改變不敢通風(fēng)的 傳統(tǒng)管理

? 濕度：濕度的大小隨溫度變化，低溫高濕、升溫降濕能預(yù)防病害發(fā)生；高濕利于出菇密，低溫高濕利于增加菇重。

03 控制系統(tǒng)

針對以上自動(dòng)化控制的難點(diǎn)，全自動(dòng)冷庫控制系統(tǒng)采用億維200系列PLC、億維UH系列面板組成開放、模塊化、可擴(kuò)展的高性價(jià)比冷庫全自動(dòng)控制解決方案，確保制冷控制系統(tǒng)安全、可靠、高效、穩(wěn)定、節(jié)能運(yùn)行，改善工人勞動(dòng)條件，提升電控配套設(shè)備制造檔次。控制系統(tǒng)如下：

? UN226CPU, 具有高速的運(yùn)算及數(shù)據(jù)處理能力，更大的用戶存儲(chǔ)空間。簡單靈活且不限制點(diǎn)數(shù)的PID子函數(shù)，可方便用戶實(shí)現(xiàn)更多路數(shù)的PID控制。采用FLASH技術(shù)的超長時(shí)間掉電保持，無需電池支持，可將數(shù)據(jù)保存長達(dá)10年。通訊端口數(shù)量：2個(gè)RS-485接口（兩個(gè)均支持PPI通訊協(xié)議）。

? UH507系列觸摸屏，組態(tài)簡單方便，與UN200系列控制器通信更是只需要簡單設(shè)置就可實(shí)現(xiàn)。面板產(chǎn)品做工精美組態(tài)方便通信穩(wěn)定，保證了系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)行。

? 億維UT500系列變頻器，通過EM235的模擬量輸入和輸出，隨時(shí)調(diào)節(jié)冷庫內(nèi)溫度，使得溫度保持在設(shè)定溫度左右，恒定不波動(dòng)且節(jié)省能源。

04 總結(jié)

該項(xiàng)目使用14套控制系統(tǒng)，分別控制14個(gè)車間的溫度，濕度，通風(fēng)環(huán)境。采用億維UN200系列可編程控制器能夠?qū)崟r(shí)采集整個(gè)冷庫中各設(shè)備的運(yùn)行工況及各項(xiàng)工藝運(yùn)行參數(shù)，完成制冷及相應(yīng)循環(huán)水系統(tǒng)自動(dòng)控制（制冷壓縮機(jī)自動(dòng)開停； 氨泵回路；冷風(fēng)機(jī)控制回路；冷卻塔回路；水泵回路等），而且能夠合理解決和協(xié)調(diào)運(yùn)行中各工藝單元之間的優(yōu)化配合，自控系統(tǒng)還有先進(jìn)的自診斷功能和判別能力，使整個(gè)冷庫系統(tǒng)能夠正常、穩(wěn)定、安全、高效、低耗運(yùn)行，減少了操作和維護(hù)工作量，提高經(jīng)濟(jì)效益，完美解決了上述管理難題。

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