確保食品從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的質(zhì)量穩(wěn)定，是整個(gè)食品供應(yīng)鏈的關(guān)鍵任務(wù)。

ifm作為食品生產(chǎn)及智慧農(nóng)業(yè)的專業(yè)合作伙伴，一站式滿足您所有需求，提供專為食品生產(chǎn)過程自動(dòng)化而開發(fā)的全面解決方案和廣泛的產(chǎn)品組合。這些產(chǎn)品的特點(diǎn)包括衛(wèi)生型外殼設(shè)計(jì)、達(dá)到IP68和IP69K防護(hù)等級(jí)的耐高溫性，以及耐腐蝕性介質(zhì)高壓清洗的能力。

PART.01

智慧農(nóng)業(yè)

無論是從農(nóng)田到最終產(chǎn)品，還是從移動(dòng)機(jī)械到工業(yè)工廠，ifm可為自動(dòng)化和數(shù)字化價(jià)值鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)提供合適且完整的解決方案。在硬件方面，傳感器可提供有助于確保過程高效可靠的相關(guān)數(shù)值和數(shù)據(jù)；同時(shí)，配套的軟件解決方案則可將這些數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為增值信息，幫助及早檢測(cè)到停機(jī)和故障問題，從而減少效率和質(zhì)量損失的風(fēng)險(xiǎn)。

設(shè)備可用性

通過IO-Link技術(shù)，我們將維護(hù)數(shù)據(jù)數(shù)字化，直接從系統(tǒng)傳輸至IT層，預(yù)防意外停機(jī)。提供包括傳感器到網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)和軟件在內(nèi)的全面組件，高效監(jiān)測(cè)機(jī)器健康狀況，確保設(shè)備高效運(yùn)行。

優(yōu)化效率

全面的裝置數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)有助于提升效率。借助高精度傳感器、無損IO-Link數(shù)據(jù)傳輸及強(qiáng)大的軟件，簡(jiǎn)化與設(shè)備的交互，確保設(shè)備性能處于最佳狀態(tài)。

質(zhì)量保障

即使是微小的過程偏差也可能會(huì)降低食品質(zhì)量，甚至還會(huì)浪費(fèi)原材料和召回已發(fā)售產(chǎn)品。ifm提供全面解決方案，長(zhǎng)期監(jiān)控生產(chǎn)過程中所有關(guān)鍵參數(shù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量始終符合嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。

從傳感器到云端的數(shù)字化

集中管理和預(yù)處理來自各個(gè)裝置傳感器的數(shù)據(jù)，并直接傳輸至云平臺(tái)進(jìn)行分析，無需依賴中間控制器或PC。這種無縫的數(shù)字化流程簡(jiǎn)化了信息流，確保了食品生產(chǎn)過程的透明度和可追溯性，同時(shí)提供了實(shí)時(shí)監(jiān)控和智能預(yù)警，增強(qiáng)了生產(chǎn)效率和食品安全。

可追溯性

自動(dòng)化解決方案還有助于保證物流過程的食品安全。通過使用唯一代碼，可以對(duì)從糧食收獲到產(chǎn)品抵達(dá)最終用戶的整個(gè)過程進(jìn)行追溯。透明的供應(yīng)鏈可保證所需的產(chǎn)量并提高客戶對(duì)產(chǎn)品的信任度。

數(shù)字化食品供應(yīng)：高效、安全、可持續(xù)

1室外農(nóng)業(yè)

從自動(dòng)化農(nóng)業(yè)機(jī)械到數(shù)字化料倉管理

高效收獲變得愈加關(guān)鍵，這樣才能確保盡可能少浪費(fèi)作物。在實(shí)際收獲完成后，后續(xù)的進(jìn)一步處理和分揀將決定產(chǎn)品的質(zhì)量和保質(zhì)期。ifm可提供諸多解決方案來提高農(nóng)業(yè)過程的效率，包括傳感器、控制器、3D攝像頭和顯示器。高分辨率傳感器可測(cè)量料倉和倉庫的料位、溫度和濕度以及管道中的流量。

應(yīng)用案例：

ifm提供自動(dòng)化葡萄采摘的眼睛、平衡系統(tǒng)和大腦

https://mp.weixin.qq.com/s/jwujV5oE8a05YHWM8rNoWg

2室內(nèi)農(nóng)業(yè)

數(shù)字化未來的溫室

在配有合適的傳感器技術(shù)時(shí)，現(xiàn)代化的垂直溫室可以實(shí)現(xiàn)非常高的效率。而在傳統(tǒng)基礎(chǔ)設(shè)施中，每個(gè)傳感器都直接與控制系統(tǒng)相連，這會(huì)增加傳感器安裝、維護(hù)和更換的時(shí)間和成本。憑借全面的IO-Link傳感器產(chǎn)品組合、IO-Link組件和強(qiáng)大且簡(jiǎn)易的軟件，ifm可幫助輕松設(shè)計(jì)全面的監(jiān)測(cè)設(shè)施。利用IO-Link架構(gòu)以及moneo等軟件，還可在后期對(duì)設(shè)施進(jìn)行快速擴(kuò)建和改造以及對(duì)傳感器參數(shù)進(jìn)行必要調(diào)整。

應(yīng)用案例：

ifm賦能Urban Crop Solution通過室內(nèi)農(nóng)業(yè)縮短供應(yīng)鏈

3畜牧業(yè)

由數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的可靠畜牧飼養(yǎng)

借助全面的自動(dòng)化產(chǎn)品組合可以監(jiān)測(cè)有機(jī)肥的生產(chǎn)。從傳感器到基礎(chǔ)設(shè)施和IT層級(jí)，ifm可提供所有必要的組件：3D攝像頭解決方案可支持柔和擠奶過程的全自動(dòng)化檢測(cè)。溫度傳感器則可確保對(duì)動(dòng)物友好的理想環(huán)境。飼養(yǎng)要求同樣可通過自動(dòng)化技術(shù)控制，以便優(yōu)化滿足動(dòng)物的生存需求。在沼氣和糞漿的下游處理過程中，用于檢測(cè)流量、壓力和溫度的傳感器在提高能源回收率及降低二氧化碳排放上發(fā)揮著關(guān)鍵作用。

應(yīng)用案例：

3D技術(shù)催生新一代擠奶機(jī)器人

4現(xiàn)代化水產(chǎn)業(yè)

高效監(jiān)測(cè)陸上和海洋養(yǎng)殖場(chǎng)

ifm可提供全面的傳感器產(chǎn)品組合，幫助監(jiān)測(cè)所有相關(guān)的可測(cè)量參數(shù)，例如液位、流量、電導(dǎo)率、溫度和閥門位置等。泵和電機(jī)的維護(hù)需求也可借助狀態(tài)監(jiān)測(cè)解決方案輕松檢測(cè)。來自于龐大的分布式系統(tǒng)的數(shù)據(jù)可通過IO-Link和以太網(wǎng)接口傳輸至IT層級(jí)。

應(yīng)用案例：

面向工業(yè)化魚類養(yǎng)殖的解決方案

5透明的冷鏈

通過無縫監(jiān)測(cè)確保質(zhì)量

ifm可提供眾多方案監(jiān)測(cè)冷鏈的維護(hù)。用于移動(dòng)應(yīng)用的溫度傳感器、RFID系統(tǒng)從世界各地不斷將相關(guān)信息傳輸至云端，幫助辨別和追蹤貨物的動(dòng)向并保持對(duì)溫度趨勢(shì)的關(guān)注。

PART.02

食品安全

多年來，ifm為食品行業(yè)提供全面的自動(dòng)化解決方案，確保生產(chǎn)、加工、包裝和冷鏈流程的透明性和安全性，滿足HACCP認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。我們的系統(tǒng)能夠迅速準(zhǔn)確地檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)化流程中的偏差，從源頭上預(yù)防潛在風(fēng)險(xiǎn)，幫助客戶履行生產(chǎn)安全食品的責(zé)任。

我們的解決方案覆蓋了食品和飲料生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括儲(chǔ)存、加工、清洗和運(yùn)輸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品可追溯性，確保了整個(gè)加工鏈的可靠性，增強(qiáng)所有利益相關(guān)者對(duì)食品安全的信心。

以下4個(gè)示范應(yīng)用，將詳細(xì)介紹數(shù)字化技術(shù)在食品生產(chǎn)中的價(jià)值：

1熱交換器

熱交換器通過在不同流體間傳遞熱量實(shí)現(xiàn)冷卻和加熱，無需流體接觸，適用于食品和飲料工業(yè)。它們?cè)诎褪蠚⒕⑾?、烹飪和冷卻過程中至關(guān)重要，旨在通過減少微生物和延長(zhǎng)保質(zhì)期來增強(qiáng)食品安全，還能減少污垢、改善CIP過程并提高熱傳導(dǎo)效率。

熱交換器的性能受壓力、溫度、流量和泄漏檢測(cè)的影響。優(yōu)化這些參數(shù)可以延長(zhǎng)運(yùn)行時(shí)間，減少污垢積累和熱傳遞效率下降。

針對(duì)熱交換器的工藝過程優(yōu)化，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

●精確的溫度控制：通過持續(xù)測(cè)量系統(tǒng)溫度來增強(qiáng)工藝流程和可靠性

●通過壓力監(jiān)測(cè)保護(hù)設(shè)備部件：通過早期檢測(cè)過濾器的污垢和堵塞情況來提高性能

●監(jiān)測(cè)介質(zhì)濃度：當(dāng)流體濃度達(dá)到一定水平時(shí)，熱交換器可自動(dòng)調(diào)整運(yùn)行

●保持適當(dāng)流速，實(shí)現(xiàn)高效溫度傳遞：通過連續(xù)流量測(cè)量檢測(cè)湍流或流量下降

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2過程儲(chǔ)罐

過程儲(chǔ)罐在食品和飲料行業(yè)中扮演著核心角色，用于儲(chǔ)存原料、CIP（原位清洗）處理、混合和發(fā)酵等多種用途。這些儲(chǔ)罐設(shè)計(jì)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并具備與食品和飲料接觸所需的認(rèn)證。從安全地儲(chǔ)存后道工序所需的配料，到在生產(chǎn)周期中發(fā)揮必要作用，儲(chǔ)罐是整個(gè)工藝系統(tǒng)的關(guān)鍵要素。

儲(chǔ)罐的有效運(yùn)作依賴于對(duì)溫度、壓力和液位等關(guān)鍵參數(shù)的精確監(jiān)測(cè)和控制。實(shí)時(shí)監(jiān)控使操作人員能夠迅速做出反應(yīng)，確保產(chǎn)品質(zhì)量并優(yōu)化能源消耗。通過分析傳感器和自動(dòng)化系統(tǒng)收集的數(shù)據(jù)，可以識(shí)別并優(yōu)化生產(chǎn)過程中的效率瓶頸，降低成本。

針對(duì)過程儲(chǔ)罐的工藝過程優(yōu)化，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

●頂部安裝的非接觸式連續(xù)液位監(jiān)測(cè)：防止溢流和填液不足造成的生產(chǎn)中斷

●連續(xù)測(cè)量?jī)?chǔ)罐溫度：在食品和飲料生產(chǎn)過程中保持適當(dāng)溫度

●升桿閥位置控制：檢測(cè)閥門密封磨損

●測(cè)量介質(zhì)電導(dǎo)率：利用相位檢測(cè)確定介質(zhì)類型的轉(zhuǎn)換，防止清洗溶液和產(chǎn)品的交叉污染

●高低點(diǎn)液位報(bào)警：忽略殘留物的可靠液位檢測(cè)

●用于連續(xù)液位監(jiān)測(cè)的靜壓式液位計(jì)：通過消除溢流和填液不足防止生產(chǎn)中斷

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3原位清洗（CIP）

CIP（原位清洗）過程用于確保生產(chǎn)設(shè)備在新的生產(chǎn)周期前徹底清潔，它不僅保障食品安全，也維護(hù)食品的風(fēng)味。

CIP效果取決于四個(gè)關(guān)鍵要素：時(shí)間、操作、化學(xué)品和溫度。這一過程要求在適宜的溫度和流速下，按預(yù)定時(shí)間使用合適濃度的清潔劑。標(biāo)準(zhǔn)的CIP流程包括預(yù)沖洗、堿性洗滌、中間沖洗、酸性洗滌和最終沖洗，每個(gè)步驟都至關(guān)重要。為確保清洗效果，CIP系統(tǒng)組件需經(jīng)歷化學(xué)處理和機(jī)械處理，并進(jìn)行徹底的沖洗，以排除化學(xué)殘留。

針對(duì)CIP設(shè)備的工藝過程優(yōu)化，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

●連續(xù)測(cè)量進(jìn)水和回水溫度：在原位清洗過程中有效消毒

●監(jiān)測(cè)清洗步驟和最后沖洗的完成情況：利用相位檢測(cè)確定介質(zhì)類型的轉(zhuǎn)換，防止清洗溶液和產(chǎn)品的交叉污染

●持續(xù)監(jiān)測(cè)泵的健康狀況：消除因設(shè)備故障導(dǎo)致的意外停機(jī)

●檢測(cè)密封件磨損或材料堆積：確保閥門在生產(chǎn)過程的各個(gè)階段正確定位

●檢測(cè)低液位和防止泵的干運(yùn)轉(zhuǎn)：識(shí)別清洗周期的各個(gè)階段，賦能系統(tǒng)的自動(dòng)化

●靜壓儲(chǔ)罐液位和系統(tǒng)壓力測(cè)量：確?？展薏⒎乐菇徊嫖廴?/p>

●通過回流檢測(cè)確認(rèn)清洗周期完成：有效的CIP循環(huán)確保食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量

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4閥塊

在涉及液體和氣體的工業(yè)流程中，閥門用于精確控制介質(zhì)的補(bǔ)給和流動(dòng)。尤其在食品和飲料行業(yè)，由于原料和配方的多樣性，采用閥組控制介質(zhì)流向特定儲(chǔ)罐和位置比使用流量面板更為高效。

閥門的效率受其密封性能、位置和響應(yīng)時(shí)間的影響。通過應(yīng)用ifm的監(jiān)測(cè)技術(shù)，可以預(yù)防密封件磨損導(dǎo)致的關(guān)閉不嚴(yán)問題，及時(shí)檢測(cè)并清除可能妨礙閥門完全關(guān)閉的沉積物，并通過監(jiān)測(cè)閥門的開啟和關(guān)閉時(shí)間來確保其正常運(yùn)行。

針對(duì)閥塊的工藝過程優(yōu)化，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

●監(jiān)測(cè)四分之一回轉(zhuǎn)閥：閥門故障的早期診斷與位置反饋

●檢測(cè)氣動(dòng)系統(tǒng)中的壓縮空氣浪費(fèi)：利用壓縮空氣流量計(jì)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)泄漏問題

●監(jiān)測(cè)升桿閥門：閥門位置反饋

●利用IO-Link收集智能傳感器數(shù)據(jù)：實(shí)時(shí)了解閥門狀態(tài)以做好預(yù)測(cè)性維護(hù)

●監(jiān)測(cè)介質(zhì)濃度：檢測(cè)泄漏并核實(shí)產(chǎn)品輸送的正確性

●用于閥門調(diào)整的流量反饋：自動(dòng)化系統(tǒng)的實(shí)時(shí)流量控制

●監(jiān)測(cè)系統(tǒng)內(nèi)的壓力：通過連續(xù)測(cè)量壓力調(diào)節(jié)過程參數(shù)

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