化工是“化學工藝”、“化學工業(yè)”、“化學工程”等的簡稱。凡運用化學方法改變物質(zhì)組成、結構或合成新物質(zhì)的技術，都屬于化學生產(chǎn)技術，也就是化學工藝，所得產(chǎn)品被稱為化學品或化工產(chǎn)品。